Descubre tu restaurante en Málaga centro, donde la tradición se fusiona con la innovación para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable con vistas privilegiadas a la Alcazaba de Málaga.
Desde la cuarta planta del histórico edificio de Hotel Alcazaba Premium, Batik combina una ubicación envidiable con una experiencia culinaria única. La propuesta fusiona la esencia de la cocina mediterránea con toques internacionales, al ofrecer, en nuestro restaurante en pleno centro de Málaga, platos elaborados con productos frescos y de temporada que se renuevan con cada cambio de estación. Todo ello forma parte de nuestra esencia gastronómica: una cocina colorida y con mestizaje que permite explorar profundamente la cultura culinaria de otros países manteniendo su identidad propia.
En los fogones, cada bocado está pensado para sorprender y deleitar tus sentidos. Todo esto con la posibilidad de regar cada plato con una selecta carta de caldos locales, nacionales e internacionales para una experiencia gastronómica redonda.
Si, además de la oferta gastronómica, añadimos que este restaurante de Málaga cuenta con vistas sin igual a la Alcazaba de Málaga y al teatro romano, Batik asegura que con cada visita guardarás un recuerdo memorable. Así es como este restaurante de Málaga se convierte en el telón de fondo ideal para tus momentos más especiales.
Grupo Premium es un referente en Málaga en experiencias gastronómicas, alojamiento y organización de eventos a medida.
tu espacio gastronómico en Málaga
En la cuarta planta del Hotel Alcazaba Premium, Batik te lleva a un viaje de sabores. Cocina mediterránea con un toque global y una carta de temporada que convierte cada visita en una experiencia única.
Mesas altas con vistas
Sabores únicos con las mejores vistas de Málaga
En nuestro salón de mesas altas, la buena cocina se une a las vistas privilegiadas de Málaga. Deleita tus sentidos con platos creativos mientras disfrutas de la panorámica de la Alcazaba, el Teatro Romano y el casco histórico desde un espacio cómodo y elegante. Esta área del céntrico restaurante de Málaga, con capacidad para 35 comensales y acceso a la terraza, ofrece un entorno climatizado y equipado con música, ventiladores e iluminación LED para crear el ambiente perfecto.
El lugar ideal para disfrutar de un menú degustación en Málaga
Nuestra terraza es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única al aire libre. Con vistas espectaculares a la Alcazaba, el Teatro Romano y el casco histórico de Málaga, ofrece el entorno ideal para cenas informales, cócteles o celebraciones especiales. Con capacidad para 10 personas en mesa y 70 en formato cóctel (junto al salón de mesas altas), este espacio combina paisaje y gastronomía en un ambiente inolvidable.
Al estar ubicado en pleno corazón de Málaga, este espacio combina elegancia y funcionalidad para adaptarse a cualquier ocasión. Es el escenario perfecto para cenas formales, reuniones, presentaciones de productos o conferencias; todo ello en un entorno cálido con vistas que conectan con la historia de la ciudad, donde la cocina de autor, el maridaje y la conversación son los verdaderos protagonistas. Con capacidad para 75 comensales entre sus dos salas, el salón interior del restaurante en el centro de Málaga cuenta con equipamiento avanzado como proyector, pantalla, micrófonos inalámbricos, música y flip-charts para garantizar que cada evento sea un éxito mayúsculo.
La carta de tu restaurante con las mejores vistas de Málaga te invita, cada temporada, a descubrir sabores frescos y únicos todo el año. Y si lo tuyo es probar un poquito de aquí y otro poquito de allá, nuestro menú degustación no te dejará indiferente.
¿Quieres recibir a tus invitados como se merecen? Asegúrate de que a su llegada tengan una copa de bienvenida esperando.
Precio: a partir de 3€/persona (IVA incluído)
Cerveza, refrescos, vino, agua
Sala para reuniones + coffee break
¿Buscas un espacio para dar una charla, una presentación de marca o producto?
El hall del restaurante Batik te ofrece todo lo que necesitas: pantalla de proyección portátil, Proyector compatible con USB y HDMI, TDT, Wifi y Altavoces. Acceso para personas con movilidad reducida. Además puedes acompañar esa charla con uno de nuestros menús coffee break.
Barra libre
¿Quieres alargar la sobremesa con nosotros?
Precio (IVA incluído):
1 hora/24€ por pax
2 horas/40€ por pax
3 horas/51.50€ por pax
Por cada hora adicional +12€ por pax
Reservados en terraza por botella
Disfruta de las copas en nuestra Terraza con un punto de vista privilegiado.
Precio: a partir de 90€ según marca. Incluye 12 refrescos. A partir de 6 pax.
Para compartir
Nuestra ensaladilla rusa cremosa con mahonesa de aove 1X4
Rollito crujiente de langostinos al ajillo coreano y piña asada al Jerez 1X1
Nuestras bravas especiadas y ahumadas 1×4
Individual (a elegir entre…)
Salmón al horno, cremoso de chirivías con vainilla y verduras salteadas al wok
Solomillo de cerdo ibérico sobre parmentier de patata con queso de cabra y jugo a la miel y pimienta
Postre
Tarta de queso al horno, chantilly y fresas estofadas
Cafés, té e infusiones no están incluidos en el menú
Para compartir
Foie micuit con pera al cardamomo y chocolate 1×4
Ensalada de tomate castellano, remolacha y queso feta con vinagreta de mostaza y pimienta rosa 1×4
Croquetas de queso azul y puerros con mermelada de tomate y albahaca 1×4
Individual (a elegir entre…)
Corvina al horno con sopa tom kha kai y coliflor salteada con setas
Marget de pato laqueado sobre arroz salvaje, mango agripicante y jengibre
Postre
Panna cotta de vainilla con manzana asada la canela y crumble
Bebidas
Agua, refrescos, cerveza y vino (ilimitadas)
Blanco Libalis
Tinto Vivir sin dormir
Cafés, té e infusiones no están incluidos en el menú
Para compartir
Nuestro cogollo estilo “Cesar” con lechuga romana, pollo a baja temperatura, nueces, cherries , parmesano rallado y mayo picantona 1×4
Patacón pisao de pollo estilo reina pepiada, aguacate y picada de cebolla con cilantro 1×1
Pastela de la Alcazaba con cordero picado, cúrcuma fresca, pasta de almendras y cebolla caramelizada 1×4
Tartar de atún picante, aguacate de la Axarquía y gazpacho picoso de tomate Raff verde 1×4
Individual (a elegir entre…)
Lomo de vaca madurada con mantequilla café de parís y patatas fritas con chimichurri verde
Pata de pulpo asada sobre garbanzos en amarillo y crujiente de pimentón
Postre
Nuestro Batik – Kinder – Sorpresa
Bebidas
Agua, refrescos, cerveza y vino (ilimitadas)
Vino incluido
Gregal – Gewürztraminer
Romántica – Tinta del País
Cafés, té e infusiones no están incluidos en el menú
Copa de bienvenida
¿Quieres recibir a tus invitados como se merecen? Asegúrate de que a su llegada tengan una copa de bienvenida esperando.
Precio: a partir de 3€/persona (IVA incluído)
Cerveza, refrescos, vino, agua
Sala para reuniones + coffee break
¿Buscas un espacio para dar una charla, una presentación de marca o producto?
El hall del restaurante Batik te ofrece todo lo que necesitas: pantalla de proyección portátil, Proyector compatible con USB y HDMI, TDT, Wifi y Altavoces. Acceso para personas con movilidad reducida. Además puedes acompañar esa charla con uno de nuestros menús coffee break.
Barra libre
¿Quieres alargar la sobremesa con nosotros?
Precio (IVA incluído):
1 hora/24€ por pax
2 horas/40€ por pax
3 horas/51.50€ por pax
Por cada hora adicional +12€ por pax
Reservados en terraza por botella
Disfruta de las copas en nuestra Terraza con un punto de vista privilegiado.
Precio: a partir de 90€ según marca. Incluye 12 refrescos. A partir de 6 pax.
Elije una fecha y dinos cuántas personas quieren vivir la experiencia Batik. Reserva mesa en nuestro restaurante del centro de Málaga y nos aseguraremos de que paséis una velada gastronómica inigualable. ¡Prometido!
y Fundación Grupo Premium: juntos por Málaga
En Batik no solo cocinamos experiencias, también creamos oportunidades. Como parte de Grupo Premium, compartimos el compromiso de la Fundación Grupo Premium para hacer de Málaga un lugar más inclusivo y culturalmente vibrante. La fundación, nacida en 2023, impulsa proyectos que combinan la formación en hostelería para personas en riesgo de exclusión social con el apoyo a artistas locales y asociaciones solidarias. Desde cursos y becas hasta colaboraciones con comedores sociales, la Fundación transforma vidas a la vez que promueve el talento local y la sostenibilidad. Cada visita a Batik da alas a la Fundación Grupo Premium para construir una comunidad más fuerte y solidaria.
La Terraza de la Alcazaba: una experiencia gastronómica elevada
Si te enamoran las vistas de nuestro restaurante de Málaga centro, Batik; La Terraza de la Alcazaba eleva tu visita y ofrece una experiencia diferente en un entorno envidiable. Después de deleitarte con la innovadora cocina de Batik, te invitamos a subir a nuestra terraza chill-out, situada en la última planta del Hotel Alcazaba Premium. Allí, podrás disfrutar de una de las mejores vistas panorámicas de la Alcazaba, el Teatro Romano o el Castillo de Gibralfaro, mientras saboreas cócteles elaborados por bartenders profesionales reconocidos en el sector.
Este espacio, con capacidad para 100 personas y dividido en dos niveles, es el complemento perfecto para prolongar tu velada en un ambiente relajado y sofisticado. La combinación de la propuesta gastronómica de Batik con la atmósfera exclusiva de La Terraza de la Alcazaba crea una experiencia que eleva los sentidos, celebrando lo mejor de la cultura y la hospitalidad malagueñas.
Cada espacio, una nueva experiencia. Explora la versatilidad y el encanto de los espacios de Grupo Premium: desde la creatividad gastronómica de Yubá Experience hasta la autenticidad cervecera de La Fábrica, pasando por el ambiente acogedor de Bendito y las vistas de todas nuestras terrazas chill-out. Ya sea para disfrutar de una comida inolvidable, un evento único o simplemente para relajarte en cualquiera de nuestros céntricos hoteles, cada espacio te invita a descubrir lo mejor de Málaga con un estilo propio.
Descubre todo lo que está sucediendo en Batik. Desde nuevas propuestas en nuestra carta hasta actualizaciones de nuestro menú degustación y más eventos exclusivos. Conoce de primera mano las novedades más interesantes relacionadas con Batik.
25-10-2024
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25-10-2024
